Статті

Основний розділ

• Легендарний італійський бренд "Valоriani" йде в Україну!

  08 липня 2019

  Італійський виробник печей для піци "Refrattari Valoriani Srl." виходить на ринок України. Печі на дровах і на газі, для бізнесу і домашнього використання - короткий огляд. Візит на завод сім'ї Valoriani: враження і результати.

  Повна версія статті
• Управління вогнем. Як вибрати кращу лопатку для піци. Види лопаток.

  24 січня 2019

  Перша стаття з серії "Інструменти для створення піци". Що потрібно для управління вогнем. Лопатка для піци: які бувають, як вибрати. Який необхідний мінімальний набір дівайсів для повноцінної роботи з неаполітанської піччю. Поради та рекомендації

  Повна версія статті
• Як розтопити помпейських піч. Починаємо роботу з піччю на дровах

  19 січня 2019

  Як робиться "перший розпал" і чому він так важливий. Чому взимку м'ясо смачніше. Яке краще використовувати паливо, а яке не можна. Які складнощі можуть виникнути при роботі з піччю на дровах. На ці та інші питання відповідаємо в нашій статті.

  Повна версія статті