Drago D2/M. Газовий пальник для помпейських печей діаметром 100 - 160 см

Газовий пальник для печей на дровах

від італійського бренда "AVANZINI Braciatori"

модель "Drago D2/M" з електронним керуванням

Модель "Drago D2/M" є вдосконаленою версією "Drago D2". Призначена для помпейських (неаполітанських) печей із внутрішнім діаметром 100 - 160 см.

Важливо! Пальник можна монтувати в уже наявну піч на дровах. Отже, Ваша піч працюватиме як на дровах, так і на газу.

Вартість обладнання

Безпосередньо всередині жаркої камери, пальник займає небагато місця — лише 15 см. Порівнюючи з купою дров, це дає більше місця для розміщення більшої кількості піц.

Безпека.  Drago D2/M обладнаний сертифікованим у всьому світі газовим обладнанням, яке гарантує на сьогодні максимальну безпеку. А саме: 2 електромагнітні клапани з подвійною герметизацією газу (типу on/off) і блок розпалювання із системою контролю полум'я, що ґрунтується на принципі іонізації. 

Конструкція.  Газові пальники Drago D2/M виготовляються індивідуально з урахуванням висоти основи печі. В основі необхідно зробити отвір діаметром 150 мм. У цей отвір вставляється фланець із термостійкою сталевою трубкою, яка виступає приблизно на 2-3 см над поверхнею (подом), забезпечуючи захист пальника.
Drago D2/M має два сопла. Їх робота регулюється в режимі низького та високого полум'я, причому подавання повітря для кожного сопла налаштовується окремо, що дає змогу домогтися максимальної яскравості полум'я. Це спрощує керування піччю та знижує витрату палива.

Панель керування.  Drago Control PLUS спеціально розроблена для регулювання температури з урахуванням технічних характеристик дров'яних печей. Панель проста й інтуїтивно зрозуміла, запобігає підгорянню піци, забезпечує стабільну якість приготування та відчутну економію палива.

Керування відбувається за допомогою панелі із 6 індикаторами, які відповідають 6 рівням інтенсивності полум'я. Таке регулювання потужності дає змогу адаптувати роботу печі під зміни кількості замовлень упродовж дня.

Червоний дисплей зображає фактичну температуру в печі на цей момент. Зелений дисплей показує бажану температуру приготування і дає змогу відрегулювати її за потреби.

Drago Control має функцію BOOSTER для сильного полум'я, спеціально розроблену для випікання піци в неаполітанському стилі, оскільки вона дає печі сильне полум'я на заданий час перед випіканням з автоматичним вимкненням.

Базова комплектація:

• Пальник із двома соплами;
• Панель керування, електронна;
• Термостійкий фланець.

Додаткові опції:

• Ковпак захисний термостійкий на пальник (для використання в печі одночасно й газу, і дров);
• Педаль додаткового подавання газу.