Разделитель теста полуавтоматический типа МSQS 30 MAC PAN

Дыльник теста полуавтоматический MSQS 30 MAC.PAN – это гидравлическая машина с двойным действием цилиндра для этапов прессования и нарезки, обеспечивающая стабильные заготовки в профессиональном пекарском производстве. Благодаря управлению через удобный джойстик оператор быстро выполняет только прессование, отжим с резкой, опускание и очистку ножей, что ускоряет цикл и облегчает ежедневную работу. Предназначен для разделения теста на 30 равномерных порций с контролем пресса для сохранения структуры даже в более гидратированных массах, минимизируя дегазацию при делении. Оптимальный выбор для промышленных пекарей, требующих сочетания скорости, повторяющегося и простоты работы. Ключевые преимущества Механика с гидроприводом и двойным действием цилиндра обеспечивает равномерное отжим и чистый рез, повышая качество заготовок и процент подходящей продукции. Интуитивный джойстик позволяет быстро переключать режимы и выполнять очистку ножей без длительных простоев между циклами. Конструкция и материалы Рама из электросварной окрашенной стали; облицовка из окрашенной стали или нержавеющей стали на выбор, для долговечности во влажных и мучных средах. Ванны и головки из анодированного алюминия Anticorodal; ножи и решетки из нержавеющей стали AISI 304; пищевая зона из полиэтилена PE500; плиты с PETG; алюминиевое кольцо с химикелированием. Эргономика и сервис Быстросъемная система кожухов для легкого доступа при ежедневной чистке; простая конструкция уменьшает время ТО и изменения настроек. Технические характеристики MSQS 30 Количество делений: 30; диапазон массы заготовки: 100–660 г; вместимость ванны: 20 кг; размер ячейки/гратки: 80×84 мм. Производительность: до 3600 порций/ч, что соответствует высокой интенсивности потокового производства. Опции (на запрос) Регулятор давления: переключение между стандартным и пониженным давлением (-40%) для очень гидратированного теста, чтобы избежать разрушительной дегализации и лучше сохранить структуру крошки. Уплотнители крышки: уменьшают вынесение мучной пыли из ванны во время работы, делая рабочее место чище и безопаснее. Решетки и портадержатели Оригинальные сменные решетки MAC.PAN для прямоугольных ванн расширяют типы резов и форм, совместимы с системой быстрой замены без повреждения теста. Доступные конфигурации, в том числе 4, 5, 6, 7, 8, 10 делений и другие варианты размеров ячеек (например, 100×200 мм; 50×400 мм; 70×400 мм; 254×202 мм), что позволяет адаптировать машину под ассортимент изделий. Использование Режимы: только прессование, отжим с резкой, опускание ножей для перезаряда, быстрое очищение ножей — все под управлением одного джойстика для минимизации времени цикла. Стабильная геометрия заготовок с минимальной ручной доработкой, что упрощает дальнейшее округление/формирование и обеспечивает равномерное выпекание партий.