Піч для піци Valoriani з обертовим подом Ø 120 см, модель "ROTATIVE"

Італійська піч для піци з обертовим підом від ТМ "Valoriani".

Модель ROTATIVE 120 — професійна піч для бізнесу.

Модель ROTATIVE— прекрасний варіант для швидкого та якісного виробництва великої кількості випіканих піц.

Можна сказати, це унікальна піч, тому що в ній зібрані практично всі технологічні нововведення від ТМ "Valoriani": газова система Spitfire в комбінації з можливістю використання дров, що обертається під, система розподілу тепла RHS® (Re-cycling Heating System) і в підсумку — автоматична система керування всіма доведеними функціями печі.

• технічні характеристики;
• робочі характеристики;
• газова система Spitfire;
• ціни;
• Переваги серії.

Технічні характеристики

Примітки:

• готова до під'єднання до димоходу;
• димохід Ø 20 см;
• висота підставки 80 см.

Робочі характеристики

Примітки:

• Температура T = 300 °C.

Ціна

У ціну входить:

• металеві ніжки;
• газовий пальник Spitfire;
• піч оформлена металевим чорним кожухом.

У ціну не входить:

• транспортні витрати (згладжуються індивідуально);
• монтажні роботи (якщо це необхідно);
• декоративне оформлення.

Переваги серії

1. Міцний і довговічний під;
2. Комбіноване використання двох видів палива: дрова та газ;
3. Газова система Spitfire;
4. RHS® (Re-cycling Heating System) — система розподілу тепла в жарковій камері;
5. Автоматичне керування: кнопкова панель контролює всі функції печі: температуру приготування, швидкість обертання пода, час приготування та температуру в системі RHS.
6. Перевірено та схвалено AVPN.

Газова система Spitfire

Як газовий пальник встановлений висококласний система Spitfire. Розроблена спеціально для професійних печей для піци.

Опис:

• Пальник має 10 сопел, рівномірно розподілених по довжини 50 см, що імітує довжину дерев'яного поліну; 
• Система автоматизована, тому можна встановити необхідний температурний режим і настроїти його підтримку; 
• Можна відрегулювати потужність полум'я й отримати 10-секундний ефект так званої "пампульї", дія яка часто використовують у Неаполі наприкінці приготування, щоб надати колір піці;
• Можливе використання природний газ або зріджений газ.

У печах серії Valoriani VERACE реалізована RHS® (Re-cycling Heating System) — запатентована система розподілу тепла. 

Суть цієї технології є те, що за високої температури тепло розподіляється під подом печі та всередині печі рівномірно. Завдяки системі RHS® температура пода є однаковою та стійкою, навіть у тих місцях, які розташовані далеко від джерела тепла.

Що дає ця система:

1. На 30% скорочення споживання газу/дрів (порівнюючи зі звичайними печами);
2. На 30% скорочення часу нагрівання жаркої камери;
3. Температура рівномірно розподіляється по всій поверхні пода (не залежно від відстані від джерела вогню);
4. Неабияк зменшуються викиди диму (завдяки циркуляції потоків усередині печі).

Проверено и одобрено A.V.P.N. - Associazione Verace Pizza Napoletana

Асоціація справжньої неаполітанської піци — це відома у всьому світі неурядна організація, яка є своєрідною знаком якості для всього, що пов'язано з неаполітанської піцою.

Якщо Ви бачите цей знак — означає ця піцерія або цей продукт повністю відповідає всім суворим критеріям цієї організації.